Rapport sur la production annuelle du blé etc. dans le terroir, XVIIIeme siècle (AMM, HH 235)

Toujours soucieux du ravitaillement et des ressources locales, l'Intendant, représentant du Roi en Provence, fait réaliser ce rapport sur les productions agricoles du terroir marseillais, riche d'enseignements pour nous aujourd'hui : on y apprend que sont cultivés à Marseille, le froment, l'orge et le seigle, mais surtout la vigne, l'olivier et le figuier, dont les productions respectives sont fort réputées d'ailleurs.